餐饮小店如何做好成本控制

　　餐饮业的成本结构，可分为直接成本和间接成本两大类。所谓直接成本，是指餐饮成品中具体的材料费，包括食物成本和饮料成本，也是餐饮业务中最主要的支出。所谓间接成本，是指操作过程中所引发的其他费用，如人事费用和一些固定的开销（又称为经常费）。人事费用包括了员工的薪资、奖金、食宿、培训和福利等；经常费则是所谓的租金、水电费、设备装璜的折旧、利息、税金、保险和其他杂费。

如果大通缩和大萧条来了，普通人应该怎么做

大通缩与大萧条到来时的几点忠告：1、稳住了，千万别浪。任何抄底、稳赚不赔的消息对于你来说都是陷阱，因为大通缩和大萧条时代就没有任何可值信赖的投资项目！如果有也绝不是一个普通百姓所能理解和承受的项目。2、活着！仅此而已！老老实实找份工作或珍惜现有的工作比什么都强！一份稳定的工作要比你任何其他的选择都要好！相信我千万别好高骛远，频繁的跳槽会让你快速失业，在这种大环境下公司更看重的是员工的忠诚度。毕竟在市场萧条期，公司的首选目标是存活，好迎接下一次的经济繁荣。3、少看一些所谓经营天才的总结课，每个成功的典范都是独一无二不可复制的！他们的优良品质和独特的商业视角对于你来说没有值得借鉴的地方，这和成王败寇的道理一样！成功了你就是聪明睿智，失败了你就是刚愎自用自以为是！一件事情皆有两面性，所以这些毒鸡汤怎么说你都会觉得有道理，而这些毒鸡汤对你却屁用没有！况且这些人真的有钱还能沦落到抛头露面收费忽悠你上课吗？他们唯一的金点子就是包装自己来忽悠你，至于能否把作为学员的你忽悠瘸了，这完全要看你的的智商高低和他的人品了！4、尽量不要在困难时期选择创业，因为这个时期创业的风险很大收益太小，风险和收益不成正比。你能看到盈利项目的代表都是在繁荣时期经过市场残酷的洗礼留存下来的强者！他们的荣光固然吸引你，但那些背后吃过的苦才更值得我们去学习、思考、印证！5、远离股市、远离期货、远离基金，这些资金背后的逻辑不是我们普通人所能参悟的。即便你看透了，可人家在开盘前就可以敲击键盘轻易的再设个圈套，夺走你手中的筹码……本人98年参加工作，跨行业工作经历三次，以上的总结或多或少都有我吃过亏的影子。现在临近50岁的我，终于看清市场的残酷同时也认清楚了作为一个普通人应做哪些不该做哪些。做为普通民众的我们都向往别人的荣光，可是能成功的实在是凤毛麟角，有时候在很多情况下稳妥反而是接近成功最短的捷径！

怎么样才能省钱

1、不生2胎或3胎。2、远离。3、只做饭，不叫外卖。4、夏天只吹风扇，不买空调。5、家里的饭碗就买最小号。6、早饭多做点，剩下的当做晚饭吃。7、只买有用的，不买多余的。8、洗完手自己控干，不用纸巾。9、除了过节其他时间不买肉吃。10、不让别人请客，也不请别人吃饭。11、瓤用来当抹布。12、老公不穿的旧短袖拿来当睡衣。13、就穿老大的衣服和鞋子。14、想洗脚在家泡，不进足浴店。15、家用的棉签就买两头的，这边用了用那边。16、少买钻牙缝的菜，可以省下不少牙签。17、早晚刷牙，保护好每一颗牙齿。18、只喝白开水，不喝奶茶。19、多学习生活技能，懂得变废为宝（奶粉罐变凳子，旧衣服改新衣，水果皮成肥料）20、把头发剪短，省水还省洗发水。21、清楚身体状况，把身体照顾好，不生病。22、夏天周末就去图书馆，看书、蹭空调。23、淘米水用来洗头发或洗脸。24、出门只用现金，不用手机支付。25、发工资留500生活费，其余的都存起来。26、自制布式购物袋，出门就带着。27、衣服、鞋子反季买，质量好，价格低。28、趁超市做活动多备纸巾，消耗品，不怕坏。29、饿肚子不逛街，吃饱饭再去。30、自带保温杯，走哪里，喝哪里。31、买东西货比三家，质量价钱有保障。32、衣服就买深颜色，耐脏。33、累了就睡觉，醒了就微笑。34、没事多走走，少打车。35、不做生意，不担惊受怕。36、有钱就花，没钱就不花。37、不办信用卡，关掉花呗，所有可以透支的软件。38、家里常备手电筒，晚上不开灯。39、调味品除了盐、醋，就是一小瓶酱油。40、煮面条就下点青菜就可以，一清二白。41、燃气太贵，只用电磁炉。42、摆衣服水存起来，用来冲厕所。43、想省钱就趁早结婚，越晚越花钱。

餐饮小店如何做好成本控制(如果大通缩和大萧条来了，普通人应该怎么做）

有没有一天吃饭只花15元，又不怎么缺少营养的方法推荐

hello，我是晓彤，很高兴回答你的问题。成年男性一天花15元解决营养三餐，可以的！根据营养学界最权威的《居民膳食指南》指导意见，成年男性一日膳食(2250千卡，适用18岁以上男性轻体力活动水平) 摄入量：1.谷薯类 (其中谷类275g, 薯类75g)，即主食。2.蔬菜450g ,水果300g3.畜禽类和蛋类4.乳制品300g5.食用盐/食用油由此可见，每天摄入大头在主食和蔬菜以下是《指南》建议的食谱样例：早餐：花卷一个，水煮蛋一个，牛奶一盒，苹果一个。午餐：米饭两碗150g，胡萝卜炒肉，素三丁，番茄蛋汤晚餐：米饭(最好是杂豆饭，绿豆红豆也不贵的)，白菜烧豆腐，炒西蓝花提示：足量饮水，每天7-8杯白开水。自己做的话，15元差不多够了的。希望我的回答有所帮助，欢迎点赞和关注，谢谢！ {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 720, "vposter": "-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-p-0000/a022a6201aea4007b46f4991b1e8009d~noop.image?x-expires=1991947085&x-signature=zxUzJ7ja70XgeDKyWORgNkz6dB8%3D", "thumb_width": 1280, "vid": "v020168e0000bq6nn7r6j2qr951hp610", "vu": "v020168e0000bq6nn7r6j2qr951hp610", "duration": 89.23, "thumb_url": "tos-cn-p-0000/a022a6201aea4007b46f4991b1e8009d", "thumb_uri": "tos-cn-p-0000/a022a6201aea4007b46f4991b1e8009d", "video_size": {"high": {"duration": 89.23, "h": 720, "w": 1280}, "ultra": {"duration": 89.23, "h": 720, "w": 1280}, "normal": {"duration": 89.23, "h": 720, "w": 1280}}} --}

农村红白事宴席剩菜多、浪费严重，有好的解决办法吗

都送到你家，不就解决了吗？