茶叶蛋不好剥皮是什么原因(茶叶蛋为什么不好剥壳）

茶叶蛋不好剥皮是什么原因

蛋壳不好剥，是你煮的方法不正确，正确操作:先将鸡蛋用冷水浸2~3分钟，然后再清洗干净，根据自己的口味配好香料，茶叶，和鸡蛋冷水下锅，开小火煮，这样蛋随水温升高慢慢煮熟，不会开裂，水开后煮3分钟，关火焖2分钟，再将蛋壳敲碎，加入食盐，调好味，再煮2分钟即可，这样煮出来的荼蛋，色香味俱全，蛋壳轻松剥开去了，非常好吃。

茶叶蛋为什么不好剥壳

没这个说法，茶叶蛋不易脱皮，是跟蛋的保存时间和蒸煮时间有关。