我想腌牛排，腌牛排要放盐吗

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原切牛排怎么腌制

牛排解冻后，用水稍微冲洗下后，用厨房纸巾吸干表面水份，然后在两面均匀撒上盐和黑胡椒粉，腌制15分钟左右

我想腌牛排，腌牛排要放盐吗(原切牛排怎么腌制）

自己腌牛扒用什么好

腌牛扒需用:1.油醋汁。无需多想,油醋汁就是腌制牛排的不二之选,尤其是牛排搭配沙拉时。2.大蒜柠檬汁。这是一种简单的地中海式的腌制方法,在牛排表面刷上香草末、蒜末、橄榄油,再在上面放几片柠檬提味。3.酱油。你也可以买几副风的餐具,来盛放亚洲风味的牛排。制作之前,先用酱油、芝麻和白糖腌制一会儿。4.韩式腌制法。韩国人喜爱烤肉,通常是烤制牛小骨。不过在做牛排的时候,你也同样可以使用韩式甜辣酱进行腌制。

自己腌牛排怎么腌才嫩

想要让牛排的口感软嫩，首先牛排要放在冷水中，让牛排完全解冻到软，再洗去牛排中存在的血水。处理好牛排之后，直接用松肉锤把牛排敲松就可以了，可以让牛排的肉质变松软一些，然后我们撒上一些黑胡椒粒和盐巴，再放上压碎的蒜瓣以及洋葱，给牛排腌制上大概两三个小时，这样吃牛排的味道会非常好。锅要用大火先进行预热，锅中倒入黄油之后，再放入牛排。牛排的每一面都需要煎上大概一分钟左右的时间，等到变成金黄色的时候，再翻面继续煎。这样才可以把牛排中的汁水完全封住，可以避免牛肉出现口感变柴的情况。