家常花蛤的正确做法

步骤 1我们先将花蛤洗净一下，放入盐水中浸泡一下，静置1个小时以上，使其充分吐沙。步骤 2煮汤一般选择嫩豆腐，先将嫩豆腐切成2厘米的立方体。步骤 3锅中水煮沸后，将豆腐下锅焯烫一下，一来可以去除豆腥味，还可以使豆腐在烹饪过程中能够不易散落。步骤 4起锅烧油，油一点点就可以，先将姜丝放入炒香出味。煮汤讲究是清淡，油不需要多。步骤 5锅中加入时间的水，大火煮开，将豆腐和花蛤下锅煮。步骤 6煮沸后，再小煮3分左右，出锅前加点盐提味，胡椒粉，香葱增色增香。步骤 7这样一道鲜甜好喝的花蛤豆腐汤就做好了，喝一口，满嘴鲜甜，越喝越喜欢，一点都不油腻哦。步骤 8嫩豆腐非常鲜嫩，入口即化，不管是大人还是小孩豆非常喜欢吃。而且豆腐得营养价值也很高。

松花江嘎啦肉怎么做

松花江的嘎啦肉味道鲜美是非常不错的河鲜。但是如果处理不好会又腥又硬。下面我来告诉大家如何来做嘎啦肉。首先用开水把嘎啦浇开，不开壳的已经死了就不要了，把开壳的拿出来用剪刀剪去中间内脏部分，洗干净。然后把处理好的嘎啦放进塑料袋中，用啤酒瓶多敲几下，这样做出来的嘎啦就不会硬了。最后用葱姜蒜辣椒爆锅，下入嘎啦，调味后在出锅前放点韭菜段钞几下就可以出锅了。这样做出来的嘎啦味道鲜美，不赢不腥。

家常花蛤的正确做法(松花江嘎啦肉怎么做）

炒干蛤蜊肉怎样做好吃

第一，爆炒蛤蜊肉。将蛤蜊干浸泡三十分钟，用清水反复的清洗几遍，因为蛤蜊肉里面含有一些沙子，需要多清洗几遍才能把沙子洗干净。在锅中加油预热，放入蒜末，姜片爆炒出香味然后将蛤蜊肉倒入锅中，翻炒，加入切好的青椒，青椒是配色用的，也可以适当的切一些红辣椒，让颜色更加丰富，继续大火翻炒。然后放入一勺生抽，一勺老抽，少许盐，一勺料酒，继续爆炒，差不多的时候可以加入一勺蚝油翻炒均匀之后就可以出锅了。第二，蛤蜊冬瓜汤。将冬瓜洗干净，去皮切块备用。将蛤蜊肉洗干净，用清水反复清洗几遍，也可以在清水中放一些盐水，帮助清洗泥沙。将蛤蜊肉捞出，沥干，加入少许的淀粉和白胡椒粉，搅拌均匀。锅中加油预热，放入姜末，葱段爆炒出香味之后放入蛤蜊肉。将爆炒后的蛤蜊肉捞出备用，锅中加水煮沸，将冬瓜放入锅中，煮至八成熟的时候，将蛤蜊肉倒入锅中，煮沸之后倒入水淀粉勾芡，加入少许的盐和味精，最后放上香菜就可以出锅了。蛤蜊冬瓜汤，解暑清凉又美味。第三，凉拌蛤蜊肉。将蛤蜊肉浸泡之后冲洗干净，然后放入热锅中捞熟，煮熟的蛤蜊肉，放入凉水当中备用。将黄瓜拍成块，在碗中放入一勺生抽，一勺老抽，一勺醋，一勺白糖，蒜末以及辣椒段，搅拌均匀之后，将黄瓜和蛤蜊肉倒入碗中，搅拌均匀，然后将香菜撒入碗中，一道简单又美味的凉拌蛤蜊肉就做好了。夏季不想做菜的时候可以试试这道菜，解暑又方便。蛤蜊肉有很多种的处理，把它放入排骨当中，一起煲汤也是不错的选择，煮出来的汤，有猪肉的香甜和蛤蜊的清香，味道好极了！

花蛤蜊家常做法

1· 准备好需要的食材，将2大勺蚝油、一勺生抽、一勺白糖和适量纯净水混合，做成调味汁备用。2· 浸泡在盐水中半小时后，将花蛤用小刷子清洗干净。3· 炒锅内放入清水，煮沸后倒入花蛤，煮3分钟左右，让花蛤开壳，这样可以更为彻底的去除壳内泥沙。4· 炒锅内放适量刀唛玉米油，烧到六成热，大概是20秒的时间。5· 接着倒入切好的辣椒段、姜丝和葱段，快速炒匀。6· 来一勺料酒爆香，再倒入调味汁，翻炒均匀。7· 翻炒中全程保持大火，调味汁倒入后约2分钟即可出锅，临出锅时撒上多多的葱花，更增香气。

怎样炒蛤蜊肉好吃又简单

原料more蛤蜊肉 (30克)青椒 一个干红椒 6-8哥大葱 少许蒜蓉 少许姜丝 少许朝天椒 3个盐 少许糖 少许酒 少许1/准备所有材2/蛤蜊肉在水中浸泡约1小时，用水冲洗数次，过滤后，飞水至沙中；蛤蜊肉浸泡时，切青椒、洋葱、木槿、生姜等备件；3/烧热锅，将蛤蜊肉煸干一下水，起碟备用4/烧热锅，加少许油，将青椒炒熟切碎，盛盘备用；5/再起油锅，烧至7成热，加入芙蓉，小红椒，干椒爆香锅，6/加入蛤蜊肉翻炒均匀，加入糖，盐，酒，继续翻炒均匀后，加入青椒翻炒均匀后加入酱油，迅速翻炒至收汁，7/起碟即可食用。