翻糖刺绣的糖霜配方

1、花生200克，淀粉40克，白糖80克，清水40克。2、准备好200克花生，洗净，沥干水分。3、放入锅中，用小火将花生炒熟。4、锅中放入40克淀粉，小火慢慢炒，炒熟备用。5、锅中放入80克白糖，小火慢熬。6、再加入40克清水，炒至粘稠状。7、然后放入花生和炒熟的面粉，搅拌一下。8、翻炒均匀，出锅就可以了。放凉后可以装进食品级塑料袋子里，扎好袋子口儿，随吃随取。

炒红果上面的白糖霜怎么做

先用白糖和清水用小火熬制成糖浆，然后把山楂放进入，继续熬制，这样就能让糖炒山楂挂上霜，以下是具体的操作步骤：所需工具：白糖，山楂，水。1、首先锅里放上150克的白糖。2、再加入100克的清水。3、打开小火，慢慢熬制。4、随着时间的推移，糖水会开始冒大泡，这时不要着急，继续熬制。5、当大泡转变为零散的小泡时，就熬好了，这时就下山楂。6、山楂放入糖浆里后，要用铲子不断滑动山楂，让糖浆均匀的包裹在山楂上面。7、继续加热，可见糖浆越来越粘稠。8、还是继续加热，当糖浆完全干了时，白霜就形成了，这时就关火。9、最后，用铲子将山楂铲到盘子里就可以了。10、这样就完成了，可见挂上霜了。注意事项：1、首先，熬制糖浆的时候，要全程小火，这样才不会糊了。2、对于熟练者，可以少加水，这样可以缩短制作时间。

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