意大利面的英语怎么读(意大利千层面口味特点）

意大利面的英语怎么读

英语单词：1.spaghetti[英][spəˈɡeti][美][spəˈɡɛti]2.pasta[英][ˈpɑ:stə][美][ˈpɑstə]

意大利千层面口味特点

意大利千层面是由牛肉、奶酪、番茄、洋葱、罗勒、胡椒等等原料形成的特点是丰富的口感和层次，真的让人有百转千回、万绪千言的感慨。

大家知道必胜客的意大利面做法吗

意大利面原料：西红柿３个、洋葱半个、黄油１０克、罗勒（可以不放）、黑胡椒、盐、糖、鸡精、意大利面、香菇、火腿、青椒做法：１、在锅中用文火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。２、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱。  ３、锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，过一下冷水，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。４、起锅，倒入少许油，待油七分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀，面也就好啦。  淡菜青豆斜管面材料：水管面（penne）100g淡菜3个、青豆适量番茄丁少许、碎洋葱少许、碎大蒜少许、白酒少许、盐少许、胡椒少许。作法：1。取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。2。  热锅爆香洋葱、碎大蒜，放入淡菜、白酒及青豆拌炒，再加入作法1的面拌炒，最后放盐、胡椒调味3。在装盘的面上洒上番茄丁即可。　　秘诀：炒淡菜时加点白酒会比较没腥味；淡菜和九孔（小）的不同在于前者是两个壳，后者只有一个壳。番茄乳酪宽板面材料：宽板面80g、小番茄7～8只、莫札雷拉起司50g、碎大蒜少许，、洋葱少许、橄榄油适量、俄力冈香料少许、盐少许、胡椒少许。  作法：　1。莫札雷拉起司切小丁备用。2。取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。3。取一平底锅，加入适量的橄榄油爆香碎洋葱及碎大蒜，放入小番茄后转小火熬煮4～5分钟。4。续加入作法2的面于锅中拌炒，等面收干汤汁后，放入盐、胡椒调味，再马上放入作法1的起司丁起锅装盘，最后洒上俄力冈香料即可。  　　秘诀：在作法3熬煮番茄时，番茄不用先去皮，且要煮至番茄呈糊开了的状态，甜味才会出来，熬煮过程中若太干了，要视情况倒入些许的水。野菇烩意大利面材料：意大利面100g、意大利野菇（morel）3朵、鸿喜菇1小撮、番茄半只、碎洋葱少许、碎大?馍傩怼㈤祥褪柿俊⒀紊傩怼⒑飞傩怼?作法：1。  取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。2。番茄用热水汆烫一下，去皮，切丁备用。3。取一平底锅，加入适量的橄榄油炒香碎洋葱及碎大蒜，加入意大利野菇、鸿喜菇拌炒约3分钟，再加入作法2的番茄丁及白酒翻炒一下。  4。续放入作法1的面于锅中拌炒，最后加入盐、胡椒调味即可装盘。　　秘诀：意大利野菇（morel）价格很贵，而且须于进口商处才买的到，所以可另外选择自己喜欢吃的菌菇类来替代，多放几种都可以。乡村肉酱千层面材料A：千层面皮5片、新鲜番茄1公斤、碎洋葱30g、碎大蒜30g、九层塔末30g、莫札雷拉起司丝适量、帕马善起司丝适量。  　　材料B：牛绞肉半公斤、红萝卜半条、洋葱半只、美芹1支、迷迭香少许、百里香少许、月桂叶少许、豆蔻粉适量、红酒1杯。　　材料C：鲜奶1升、奶油200g、面粉120g、盐适量、碎巴西里香料少许、橄榄油适量、水适量。作法：　　1。  番茄用热水汆烫后去皮，切小块；起一油锅炒香碎洋葱、碎大蒜、九层塔末，再加入番茄丁，用小火熬煮30分钟，做成番茄酱汁备用。2。将红萝卜去皮，切碎；洋葱切丝；美国芹切碎；起一油锅炒香前三种蔬菜盛起备用。3。取一中型锅倒入适量的橄榄油，放入牛绞肉拌炒约3分钟，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的番茄酱及红酒 和适量的水，用小火熬煮1小时，作成肉酱备用。  4。另取一深锅，放入奶油热锅溶化后，加入面粉、盐、豆蔻粉拌炒至化开后，再倒入用微波加热至八分热的鲜奶，一起搅拌至呈糊状，作成白奶油酱（BeChAmelsAuCe）备用。5。取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，将面皮放入煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。  6。取一烤盘刷上一层薄薄的奶油后，依序放上一层面皮、一层作法3的肉酱、一层作法1的番茄酱、一层作法4的白奶油酱及洒上少许的帕马善起司丝和莫札雷拉起司丝，重复前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤约20～25分钟，表面呈金黄色即可。  　　秘诀：作肉酱时所倒入适量的水可以高汤替代，且用量的多寡依实际的火力去增减。要判断千层面是否已烤熟了，可用一支竹签插入千层面中5秒后拉出，将竹签放至手腕处若有感觉到热热的即表示熟了。番茄腊味通心面材料：A。酱汁：新鲜番茄200克、橄榄油3汤匙、洋葱100克、蒜泥1茶匙。  B。通心面100克、鸡胸肉150克、鲜奶油少许、辣椒粉少许、胡椒盐少许、起司粉少许、迷迭香少许、披萨起司少许、松子适量。C。九层塔少许、蒜泥少许、橄榄油少许。作法：1。新鲜番茄洗净，用热水稍微汆烫一下后去皮并切碎，再放入果汁机内打成泥状备用。  2。洋葱洗净，切碎，与蒜泥一起放入炒锅，用橄榄油炒至洋葱呈金黄色后，将作法1的番茄泥倒入，煮约10分钟即为酱汁。3。鸡胸肉洗净，用胡椒盐、迷迭香稍微腌一下，入油锅煎至肉成金黄色即可取出，淋上少许作法2的酱汁，加少许披萨起司后，放入烤箱烤至起司溶化即可取出备用。  4。将材料C全部放入果汁机中打成青酱备用。5。取一深锅，将水先煮开后，放入通心面煮至七分熟即捞出，加少许橄榄油以每隔2～5分钟拌一次的拌匀，直至面凉后，再以热水稍微汆烫一下。6。加入作法2的酱汁于作法5的面中，再依序加入鲜奶油、辣椒粉、胡椒盐、起司粉拌匀即可装盘，放上作法3的鸡胸肉，最后淋少许作法4的青酱及少许松子即可。  开阳虾米面材料：A。酱汁：新鲜番茄200克、橄榄油3汤匙、洋葱100克、蒜泥1茶匙。B。虾米50克、3～4叶、意大利面100克、水1杯、白酒1/3杯、橄榄油3汤匙、蒜泥1茶匙、豆瓣酱1汤匙、起司粉少许，胡椒盐少许。  　作法：1。新鲜番茄洗净，用热水稍微汆烫一下后去皮并切碎，再放入果汁机内打至成泥状备用。2。洋葱洗净，切碎，与蒜泥一起放入炒锅，用橄榄油炒至洋葱呈金黄色后，将作法1的番茄泥倒入，煮10分钟即成酱汁备用。3。洗净，沥干水分；虾米洗净，以冷水泡5分钟至软后取出沥干水分，再与水、白酒一起放入锅中煮至虾米完全变白后，再取出沥干备用。  4。用热水将面稍微烫一下，即取出沥干水分备用。5。取一煎盘，放橄榄油、蒜泥、豆瓣酱与作法3的虾米以中火一起炒约1分钟，至虾米完全收干汁，加入白酒（适量）、作法2的酱汁、作法3的及作法4的面，再炒2分钟后加起司粉、胡椒盐拌匀即可。  奶油培根面材料：A。意大利面100～120克、培根40克、洋菇40克、洋葱10克、青豆仁少许、黑胡椒少许、奶油20克、盐少许、鸡高汤少许。B。帕马乳酪粉30克、蛋1个、鲜奶油30克。　作法：　1。培根切成小丁状，入油锅炒至焦?疲谎蠊较淳唬?片；洋葱洗净，切末；青豆仁洗净备用。  2。将材料B的蛋打散，与材料B中所有材料搅拌均匀备用。3。取一深锅，先将水煮开后，放少许盐及面，煮至面软硬适中（煮开后约再煮6～7分钟）即可取出备用。4。起锅，依序将奶油、作法1的洋�� �、洋菇、培根、青豆仁放入稍微炒?幌拢俜抛鞣?3的面及鸡高汤少许，最后加作法2后立即关火，待收汁即可食用。  番茄野菜面材料：A。新鲜番茄700克、洋葱1/2个、橄榄油3大匙、干燥俄力冈香料少许。B。通心管彩色面100克、花椰菜60克、杏包菇20克、洋菇20克、新鲜香菇20克、四季豆20克、筊白笋20克、洋葱20克、橄榄油少许、盐少许、薄荷叶少许。  　作法：　1。新鲜番茄洗净，用热水稍微汆烫一下后去皮、去籽并切小块；洋葱洗净，切碎备用。2。起油锅，用橄榄油将作法1的洋葱炒香，加作法1的番茄块及干燥俄力冈香料煮开后，再以慢火闷煮1小时至汤汁收干呈浓稠状番茄酱汁备用。3。  将材料B的所有蔬菜洗净，四季豆切小段，洋葱切碎，其余皆切片后都汆烫好备用。4。取一深锅，将水煮开，放入通心管彩色面，煮10～12分钟即可取出备用。5。起油锅，先将洋葱爆香，再加入作法3的所有蔬菜，倒入作法2的番茄酱汁（适量），再放入作法4的面，以慢火收汁，最后加少许盐调味即可装盘，加薄荷叶装饰。  奶味香蒜意粉材料：1、香蒜沙司10g2、牛奶一杯3、色拉油两汤匙4、意粉250g，煮熟待用5、大蒜两颗切末6、广味香肠一节，煮熟后切成丁7、虾仁8、香葱　　做法：1、把香蒜沙司和牛奶充分混合。  2、大蒜切成末，锅里上油，烧热后放入3/4的蒜末炒香，剩下的蒜末待用。3、加入香肠丁，翻炒几下，炒出香味。4、加入牛奶香蒜沙司混合液，煮沸后断火。5、倒在意粉上，搅拌均匀。6、锅里放少量的油，加入虾仁、剩下的蒜末还有辣椒粉、盐调味，炒熟后起锅，放入盘里。  7、洒上香葱，成了！意大利红酱面材料：１５０g的意大利直面、一个大西红柿、一个小洋葱、五瓣蒜　做法：１、洋葱和蒜切末，西红柿剁成泥状；２、烧油，放蒜末，爆香；３、放入洋葱末，炒至洋葱末由浅紫色变成白色；４、再放入西红柿泥，翻炒片刻；５、关小火，盖上锅盖，煮大概４０分钟，红酱就做成了；６、开水下意大利面，煮十五分钟，即煮至意面软掉，中间没有硬点，挑起来放在盘上，浇上红酱。  肉末番茄酱意大利通心粉意大利通心粉一磅。一磅新鲜豌豆（速冻的也行，或其他你喜爱的蔬菜）。半磅肉馅（猪肉、牛肉、鸡肉、火鸡肉等均可）。番茄酱（但最好加点五香粉或胡椒粉）。佐料：料酒、酱油、盐、葱末和姜末。做法：烧开水，将通心粉放入锅，烧开后反复加凉水数次，直至通心粉煮透，捞起滤干水，放适量盐拌好待用。  另烧开水，放入豌豆，开后不久即可捞出滤干水，盖在煮好的通心粉上。半磅肉馅用料酒、酱油、盐拌好，加入切好的葱末?徒９?热，放一些油，煸炒肉馅，变色熟后，倒入番茄酱，翻炒，烧至番茄酱色泽暗红，酱汁略稠即可起锅，淋在通心粉上，拌匀。或把肉馅酱汁单装入盆，吃时根据各人口味要多少取多少。  通心粉色拉材料：通心粉、鸡胸肉、乳酪、胡萝卜、豌豆仁、火腿丁、鸡蛋（煮熟去壳切丁）方法：通心粉用大碗盛，倒入热水，加盖。鸡胸肉加入葱、姜、黄酒少许。将通心粉和鸡胸肉分别放入锅内煮熟。将煮好的材料加入各种丁、色拉酱、黑胡椒粉、盐、糖，均匀搅拌，撒上乳酪屑。  佐料可以根据各自口味放，喜欢甜的口味还可以放些“味好美”的番茄酱加糖。怕胖的可以用稠一点的酸奶代替色拉酱，“味全”的和“达能特浓”都还不错，还有减肥功能哦茄汁通心粉番茄汁1杯、砂糖1汤匙、通粉(干)160克、盐少许、干香茜2汤匙做法：1。  将通粉煮熟，捞起用冷水冲一冲，待用。2。烧热油锅，将番� ��汁与通粉一起翻炒，下香茜拌匀。3。下糖、盐调味即成。小贴士：这是将意粉煮至最低脂肪的方法，一点也不腻。在餐厅吃意粉也是茄汁意粉的脂肪最低，但需留意番茄汁并没有混入腌肉。  香茜其实是一种东亚的香料,如是没有的话也成味道不会差很多的。

西餐里的面火炉可以做什么菜

西餐里面的面火炉叫焗炉，用于做意大利千层面。意大利千层面做法如下：材料千层面100g，奶糊酱10g，肉酱20g，番茄20g，番茄酱5g，洋葱1个，黑胡椒2g，芝士片切条少许，青、红、黄椒少许做法1、青椒，红椒，黄椒炒熟加番茄再炒匀。

千层面和千层饼有什么区别

口感不同，层次感不同。