哪种曲奇最好吃了(哪种曲奇最好吃了）

哪种曲奇最好吃了

曲奇的种类：　　1.滴落成型曲奇又被称为美式曲奇，滴落成型饼干顾名思义，就是勺一汤匙的面糊然后滴落在饼干烤盘中，自动成型。这种类型的曲奇不需要去压扁，因为它在烘焙的过程中面糊就会自然地散开。滴落成型曲奇通常还会添加夏威夷果、燕麦粥、南瓜和糖蜜等不同的配料，可以根据个人喜好来调整烘焙配方。这种曲奇的面糊制作过程与蛋糕面糊制作相似，因此烤出来后也非常的松软，质地像蛋糕。为了防止在制作过程中面糊粘手或者粘黏在汤匙上，可以在手上和汤匙上抹上一层黄油或者植物油。2.成型曲奇成型曲奇一般是用手将面团制作出想要的形状。首先，用手将面团揉成小球状，然后再用汤匙的背面将面团小球压扁。这种曲奇还可以在中间部位做出其它形状，例如用拇指将曲奇中间按压进去。一种在糖粉里打过滚的黄油果仁球，俄国人叫它Cake，于是乎被直译为“俄国茶蛋糕”，就属于这种类型的曲奇。据说这个俄国茶蛋糕可是有些历史了，起源于英格兰的中世纪，不知后来怎么一来二去地变成了俄罗斯的茶点。黄油果仁球就是用手把面团搓成一个个小球，然后趁着温热的时候沾上糖粉。3.棍杆曲奇棍杆曲奇是用擀面杖将面团擀成薄片以后，再用饼干模具切割而成的。一般来说，面团必须要提前冷冻3小时，然后再用擀面杖擀薄。在饼干切模上要撒上一些面粉或者糖粉，防止面团与切模粘黏。棍杆曲奇包括传统的糖霜饼干和姜饼。当制作棍杆曲奇的形状的时候，要将它们放在一个凉爽的烤盘上，以防止它们变形。4.切片曲奇切片曲奇有的时候也被称为冰盒曲奇，是用在冰箱中冷冻的面团卷切片而制成的。将面团切片后，放在一个凉爽的烤盘中去烤，可以让曲奇的口感更加清脆。你也可以直接在杂货店中购买现成的曲奇面团卷，回家就只要切片然后烘烤就行。5.曲奇棒曲奇棒不是传统定义上的曲奇饼干，而是一些工作忙碌的烘焙师所制作的一种曲奇替代品。曲奇棒包含了其它曲奇中的基本原材料，但是是将所有原料混合后平铺在烤盘中。等烘烤好后，完全冷却后就可以切成棒状。一定要等完全冷却后才能切，否则会导致断裂或者破碎。曲奇棒的口味可以酥脆也可以耐嚼，口感主要取决于烘焙配方。哪种好吃就看你自己。

哪种曲奇最好吃了

小熊宝宝曲奇饼，很好吃

圣诞节，想自制一份小礼物送朋友，有什么推荐吗

圣诞快到啦。想自制小礼物送朋友，有什么推荐？可以看出来你对朋友是非常上心。我工作室到各种节日也有不少朋友来做这种小礼物，当作伴手礼送人，非常能表达自己的心意。我认为如果是没有烘焙基础的朋友，最好是能做简单、不易失败、但是又很好看的类型。太复杂的不推荐，费时长且做出来不易达到预期效果。下面我就来介绍几款简单好做的，希望能给你一个参考。圣诞小饼干1、曲奇饼干拼盒曲奇可以算是非常简单的烘焙产品了，新手也很容易能做出来！但是要想体现跟平常的不一样，可以选择多做几种口味和造型。在包装上也可以多费点心思，体现浓浓的节日气氛。比如像下图这种：包括了蔓越莓口味、焦糖海盐口味、花生口味、果酱夹心口味、椰子酥和蛋白糖。看起来视觉上感觉很丰富，口味也不至于吃腻。你可以选择自己会做的或者是朋友喜欢的口味。2、使用印模制作造型饼干可以用任意的饼干底配方进行制作，一种印模是模具上就有图案凹凸，做的时候直接就将图案印在饼干上了。像这样的：还有一种是印花模，饼干底烤好之后，表面用印模覆盖，然后刷上可可粉即可！非常简单，但是效果却很好。做好像这样的：模具是这种：3、做简单一些的糖霜饼干复杂的糖霜饼干就不建议啦！除了要有一定的烘焙基础外，还需要有一些绘画基础～但是并不是代表不能做糖霜呀，可以制作线条简单的糖霜饼干，颜色不要过多，单色最好，但是也很出效果：杯子蛋糕杯子蛋糕其实也并不难，我也曾经发过好几种好吃的杯子蛋糕的做法和配方。基本都是以戚风蛋糕或者海绵蛋糕为底的。这款是拔丝蛋糕，带有肉松的咸香： 这款是不开裂戚风： 上面的奶油可以做成最最简单的圣诞树形式：蛋白糖蛋白糖即蛋白霜经过烘烤之后得到的小甜点。蛋白霜根据制作的不同可以分为三种：法式蛋白霜、意式蛋白霜和瑞士蛋白霜。蛋白霜的配方非常的简单，只需要几种易得的材料：蛋清、细砂糖、糖粉、玉米淀粉。既然是制作简单易操作的造型，那么最最基础的法式蛋白霜就足够胜任。什么是法式蛋白霜？我们平常做戚风蛋糕打发蛋白，得到的就是法式蛋白霜呀！只不过法式蛋白霜不是那么的稳定，要做成蛋白糖，我们需要加更多一些的细砂糖，以及加入糖粉和玉米淀粉防潮。关于蛋白霜的具体做法请移步这里，讲的非常详细了：，可以将颜色配成绿色、红色和金色为主：当然，除了这些，我们能做的小礼物还有很多很多。除了做礼物，选择一款好看的包装也很重要哟～圣诞的气氛一下就浓烈起来啦！以上就是我的一点制作经验，希望可以帮到你～觉得有帮助的话就点赞或者留言评论吧。我是Tian甜品研究所，一枚爱吃会做不藏私的美食博主。希望用浅显的语言跟大家聊聊烘焙那些事儿，让烘焙不再无聊不再神秘。关注我，获取更多有趣的烘焙知识和免费配方。