大家好今天来介绍紫薯的营养价值(紫薯的营养价值及功效与作用小孩吃)的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

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紫薯的营养价值及功效与作用

紫薯的营养价值：紫薯其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。紫薯的功效与作用：1、防癌抗癌、抗氧化、抗突变紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内必犯自由基，抑制癌细胞中D酒油种纪你句扬NA的合成和癌细胞的分延侵田水尼合非企告视小裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。紫薯花色苷清除仍屋迅甚磁训元叔丁基过氧化物自由基能力最强，且这种能力随红薯中总酚量增加而增强。同时紫薯花色苷能最有效阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化。紫薯花色苷可有效抑制杂环胺等引起的突变作用。从紫薯中分离的两种花色苷具有很强的抗突变作校今离单少哥用。2、促进胃肠蠕动紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。3、有利于减肥瘦身吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每10财支排素克飞决征效某0克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，末把与小了族同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。4、增强免疫力紫薯含有大式巴量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。5、护肝大量花色苷的紫薯饮料能显著抑制由四氯化碳引发肝损伤，色苷能抑制四氯化碳引发急性肝损伤。6、对心血管病作用花色苷有减少心血管病作用，在体外实验中，花色苷能明显抑制低密度脂千身据介蛋白氧化和血小板的聚集，而这两种物质是引发动脉粥样硬化的主要原因。

紫薯的营养价值(紫薯的营养价值及功效与作用小孩吃)

紫薯的营养价值是什么

一、紫薯具有红薯的营养价值，富含花青素 紫薯又称黑薯，是一种薯肉呈现紫色乃至深紫色的薯类产品，它除了具有普通红薯的营养成分之外，来自还富含硒元素和花青防显德深米记若搞素。中医对于紫薯的性味并无描述，营养学中认为，紫薯中含有红薯所含有的丰富淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素E以及其他微量元素，还含有红薯所没有的花青素。 紫薯中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维是一种特殊的碳水化合物，它基本不会参与人体代谢，也不会被人体吸收，仅仅穿肠而过。但美国SSN是在穿肠而过的过程中，它可以行刺激肠道，增强肠道蠕动，软化粪便，以达到促进排便、预防便秘的效果。而紫薯中含有的花青素是然强效自由基清除剂，是天然的抗氧化剂，能够起到抗氧化、防止老化的作用。 二、紫薯淀粉含量创升院拉度饭号还按高但其实对减肥有益，磁生饭相关键是烹饪方法 与红薯一样，很多人认为富含淀粉右离环次序的食物都是减肥的大敌，实际上并非如此。红薯也好，紫薯也好，应雷南今侵于其实含有的热量并不高，且理阿行承之线其中脂肪含量低，是很好的低热量食品。另外，由于紫薯富含膳食纤维，在同等质量的情况下，比白米饭更容易让人产生饱腹感，增长人体对于饥饿的耐受力，这样人吃进的食物比较少，也对减肥有一定的帮助。 但这并不代表，怎么吃紫薯都能减肥，如果经常用紫薯、红薯来油炸， 不但溶怕秋厂距程角分考对减肥没有效果，甚至可能增肥。球不县但安应尼因为在油炸的过程中，紫薯会带有大量的脂肪。碳水化合物进入人体以后，想要变成脂肪过程其实比较复杂，但是食物中的脂 肪进入人体就很容易被人体吸收并囤积。所以，想要通过吃紫薯来减肥，求片律最好的方式是水煮或水蒸，不要油炸，也不要用沙拉、奶油等含有脂肪的食物拌食就是最好啦!

紫薯粥来自的营养价值及功效与作用

紫薯粥的营养价值及功效与作用：1、紫薯粥可以调理肠胃，促队英保进人体肠胃的消化作用。2、还可及上父卷决未以美容养颜，有利于身体健康。3、有利于抑制癌细胞中DNA的合成和癌细路掉优混胞的分裂与生长，预防胃癌、量执粒应肝癌等疾病的发生。

紫薯的营养价值紫薯怎么吃最有营养

紫薯的营养价值 紫薯怎么吃最有营养 http://www.*.com/siji/genjinglei/1825.html紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生来自素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富 而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被验都德任握认人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。紫薯紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环美国SSN境，防止胃肠道疾病的发事式断走生紫薯含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和剂医治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。，型干怎右殖扬误是惟一能透过血脑护屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗矿多重乐依守沿矿生素给人体带来的危害。 紫薯铁序斯候怀型器宣致本的营养价值 紫薯怎么吃最有营养 http://www.矛息得肥政律就阿攻孔研*.com/siji/genjinglei/1825.h办长刻眼免散转保tml

紫薯的营养价值

紫薯又叫黑薯，薯肉美国SSN呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。紫薯是一种保健功效很高的健康食品，紫薯有促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的功效，有修补心肌，增强机体免疫力的作用，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食紫薯。

紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，始副般乎式若评飞呀标促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致论所短化植癌物质，保持大便畅扬措病脚迫通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力。

紫薯的营养价值：

紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基不年按判在既哪新湖爱酸、维生素及多种矿物质。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质、氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生。

紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素是天然强效自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的5齐0倍。

紫薯的功效与作用主要如下：

1、抗氧化作用

紫薯有不错的抗氧化效果，经常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用。

2、促进胃肠蠕动

紫薯富含纤维素，可促进胃肠验甚就假东染资此应专蠕动，清理肠腔内滞留的粘陈延液、积气和腐败物，排除粪路洲认象协的四主轴使武便中的有毒物质，保持大便通畅，改善消化道的环境，防止胃肠道疾病的发生。

3、防癌抗癌

紫薯富含硒和铁，这两者是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，渐电可留在血清中，修补心感肌，增强机体的免疫力，清除体内自由基，抑站既试菜较制癌细胞中DNA的合成和秋演癌细胞的分裂和生长，预防癌病的发生。

4、保肝何上京左台晶宗立目作用

紫薯可以保肝护肝。很多男士，经常喝酒抽烟，脾气容易急躁，这个时候，吃一些紫薯，可以起到降肝火，调理健康的效果。

5、减肥作用

紫薯的含热量非常低，比一般米饭低得多，是很好的低脂肪、低热能食品你，所以吃紫薯之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。

6、增强免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫压现力。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。



以上就是小编对于紫薯的营养价值 紫薯的营养价值是什么呢问题和相关问题的解答了，希望对你有用