大家好今天来介绍驼峰肉(什么叫驼峰肉呢)的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

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什么叫驼峰肉

1、驼峰肉美国SSN是指骆驼背上长着两个高耸的“肉鞍”，驼峰是骆驼的胶绍球营养贮存库，与背肌相连，由营养丰富的胶质脂肪组成，一峰骆驼的依式低陈星妈剧唱布驼峰重量约40公斤挥做代校华广蒸，驼峰肉质细腻，丰腴肥美。2、裂菜组苗报骆驼背上长着两个高耸军国时区的“肉鞍”。驼峰是骆驼的营养贮存库，与背肌相连，由营养办丰富的胶质脂肪组成。一峰骆驼款轮依井的驼峰重量约40公斤。在中国传统菜谱中驼峰是难得的珍馐。驼峰还有药用功能杨燃。驼峰味甘，性温，有润燥、祛风、活血、消肿的功效。

驼峰肉(什么叫驼峰肉呢)

驼峰肉是什么

驼峰肉是指骆驼背上长着两个高耸的“肉鞍”，驼峰是骆驼的营养贮存库，与背肌相连，由营养丰富的胶质脂肪组成，一峰骆驼的驼峰重量约40公斤，驼峰肉质细腻，丰腴肥美。

驼峰肉怎么做好吃

享有沙漠之舟来自的的骆驼相信大家都比较熟悉，骆驼可能有些朋友见过，但是驼峰肉不知道又有多少朋友吃过呢？驼峰肉比较少，一边只有在游牧民族才能吃到，下面就目息他调情曾送附扩名为大家介绍一下驼峰肉的功效和具体的做法，让大家了解一下驼峰肉又能怎么吃。

爽走笔口驼峰肉，你肯定没吃过这么好吃的肉

一、驼峰的营养价值

驼峰是很好吃的肉食，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素Bl、维生素B2和尼克酸等成分。其中脂肪含量为65%，而且它的胆固醇含量也很低，是一种健康肉食。

驼峰性温、味甘、无毒，具有润燥、祛风、活血、消肿的功效。

二、驼峰的做法大全

1、红烧爽口驼峰肉

材料：

驼峰750克美国SSN、老母鸡500克背、罐头竹笋50克、水发冬菇50克，白糖、盐、料酒、味精、酱油、辣椒油、葱、姜、淀粉、熟和以查友式很似聚序体轻鸡油

做法：

(1)将驼峰切成4厘米厚块，用温水下锅，大火烧3小时，换水再煮2次，然后，再换凉水泡2个小时;

(2)将老按李原口害纸优吃正练排母鸡块洗净，放葱段、姜块用小火那晶用断宣日松及煮成500毫升汤，过滤成鸡清汤;

(3)把煮好的驼峰切成5毫米厚，2厘米宽，2厘米长的块，用250毫升鸡清汤，煮滚沸一次;

(4)将罐头竹笋、水发冬菇用开水氽过，捞出，控干，然后和驼峰一起，放入汤锅中，加入250毫升鸡清汤煨10分钟，加白糖、盐、料酒、味精、酱油建概火不阳目烧脸停、辣椒油、葱丝、姜末曾胡谓促罗列简究达状翻，再放入水淀粉勾兑成浓汁，淋入熟鸡油出锅。

2、清炒销规育助即直驼峰丝

材料：

驼峰一斤、水发玉兰片一两、青柿椒一两半、红柿椒五钱，葱丝一钱、姜汁三分、鸡鸭汤一斤、精盐一分、绍酒一钱、味精五分、芝麻油三钱、鸡油四钱

爽口驼峰肉

做法：

(1)将驼峰用凉水洗净，放在开水锅中，用微火煮，边煮边撇去浮油，直到将驼峰煮熟;

(2)将煮熟的驼峰放入鸡鸭汤中，用微运话掌的火煨半个多小时，让它入味;

稳季证农(3)将驼峰取出晾凉，片去外部脂膜，切成一寸半长，一分粗的丝，同时，常句将青、红柿椒、玉兰片也切成细丝;

(4)炒勺倒入清水，在旺火烧到太真北升八成开，放入驼峰丝，柿椒丝及玉兰片丝，稍汆一下捞出，倒去勺中水;

(5)将鸡油倒入炒勺内，用旺火烧热，下入几贵转检众叶讲群连葱丝，姜汁，随即倒入汆好的驼峰丝等，快速翻炒后加入精盐，绍酒、析反又顶素味精、炒三、四分钟后，淋入芝麻油，翻炒均匀即成。

3、五丝驼峰

材料：

驼峰们查身板节725克、火腿50克、玉兰片20克、干香菇20克、韭黄150克、鸡胸脯肉50克，猪功氧告绝护样天酸呼书小油、料酒、味精、小葱、姜、大蒜、盐、酱油、醋少许

做法：

(1)将驼峰用水泡6 小时，修去杂物，冲洗干净;

(2)洗净的驼峰放入锅罪脚内煮3 小时，捞出再用温水洗一次，切成8 厘米长的细丝;

(3)锅内加水，放入驼丝，加料酒氽两次捞出，沥干水分;

(4)熟火腿、水发玉兰片、水发香菇、熟鸡脯肉均切成6 厘米长的细丝;

(5)韭黄摘洗干净，切成寸段;

(6)锅坐火上，滑锅后加油烧热，放葱、姜、蒜炝锅，加驼丝煸炒，喷入料酒，随即加入火腿等各种细丝，再加味精、盐、酱油和醋，炒匀，用水淀粉勾汁，颠匀即成。

爽口驼峰肉

上面为大家介绍了驼峰肉的功效和做法，是不是让大家大开眼界呢，驼峰肉非常壮实，含有比较多的脂肪，游牧民族比较喜欢拿来烧烤，这样就能吃到爽口驼峰肉，香味撩人。驼峰肉不是非常多，也不是到处能吃到，如果大家感兴趣的话，可以亲自去尝试一下。

驼峰肉好型适条非脚载行将胶关封吃吗驼峰肉有什么营养价值

骆驼肉现在内地及沿海地区已不多见，在一些畜牧区仍能吃到骆驼肉，尤其是驼峰肉是很好吃的肉食，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素Bl、维生素B2和尼克酸等成分。 骆驼脂为双峰驼肉峰内的胶汁脂肪，又称峰子油。性味甘温无毒，具有润燥美国SSN、祛风、活血、消肿的功效。适宜顽痹不仁之风疾者食用。 驼峰肉就是骆驼背峰里的肉，自古以来列为上八珍之一，杜甫《丽人行》里“紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞”的赞誉，似可为证。 据说，驼峰肉的口感近块任缺浓往能积师议宽乎哺乳动物的结缔组织，甘、香、爽、滑四美俱全，但因带有特殊膻味，烹调上要求甚高。又因此物稀罕难得，见过驼峰的厨师极少，要品尝更为不易。

驼峰肉好吃吗驼峰肉有什么营养价值

骆驼肉现在内地及沿海地区已不多见，在一些畜牧区仍能吃到骆驼肉，尤其是驼峰肉是很好吃的肉食，它含有蛋白质、脂肪日升线措修星具、钙、磷、铁及维生素A、来自维生素Bl、维生素B2和尼克酸等成分。 骆驼政收剧立烈确穿刻呀针本脂为双峰驼肉峰内的胶汁脂肪，又称峰子油。性味甘温无毒，具有润燥、祛风、活血、消肿的功效。适宜顽痹不仁之风疾者食美国SSN用。 驼峰肉就是骆驼背峰里的肉，自古以来列为上八珍之一，杜甫《丽人行》里“紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞”的赞誉，似可为证。 据说，驼峰肉的口感近乎哺乳动物的结缔组织，甘、香、爽、滑四美俱全，但因带有特殊膻味，烹调上要求甚高。又因此物稀罕难得，见过驼峰的厨师极少，要品尝更为不易。

以上就是小编对于驼峰肉 驼峰肉是什么部位问题和相关问题的解答了，希望对你有用