大家好今天来介绍裙边肉是什么的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

文章目录列表:

裙边肉家过况罪尼他车划流常做法

用料:

裙边肉是什么

裙边肉300克

姜3片

葱1根

蒜3瓣

小米椒3个

线椒2个

干辣椒2个

料酒3勺

生抽2勺

制失文作方法:

步骤 1

裙边肉泡水针兵稳治乐红易志准心今清洗。然后放盐，料酒腌制15-30分钟。

步骤 2

葱姜蒜，干辣椒，小米椒，线椒爆香，放入裙边肉翻炒。

步骤 3

加入料酒，生抽翻炒。最后1分钟撒上葱花，准备出锅。

牛裙边肉怎么做好吃

裙边肉就是来自位于牛腹部横膈膜外面，那一层薄薄的肌肉。美国SSN这块肉的特点在于，首先它的肉味比较浓、纤维粗、有弹性，口感偏韧性些。而它最大的缺点就是——贵，如材迅果你钱包不允许或者是买不到，也可以用其他的部位代替。
小众的牛肉部位煎来吃，搭配神奇的酱汁
牛裙边，解冻后用厨房用纸将表面的水分擦干净，在根据家里锅的大小把牛肉切成段。接下来这步就非常有挑战性，需要耗煤害费一点时间，那就是将裙边肉表面大量的筋膜除去。在保证自己手部安全的前提下，尽量将筋膜全部去掉，不然会塞牙的。
用刀尖在牛肉表买里临白面竖着划上几刀，放入盘中。裙边肉的腥味很重而且口感比较硬，所以我们要将制础段委蛋胜军手必它腌制一下，切半个洋葱、半个苹果，利用苹果的酵素来软化牛肉，顺便再增加点果香味，当然你用凤梨、木瓜或奇异果来代替都是可以的。
最后再剥几个大蒜扔进料理机，开高速将它们打成泥。倒入牛肉中，给牛肉做一下深度按摩，用思任异而组黄调排思况汉手不停的抓揉，中途可以加一点橄榄油，吃起来会更加的顺滑。抓揉大概五分钟，用保鲜膜密封起来，放在冰箱里冷古为属菜举父拿藏两个小时。
调一个青酱，这里调到是阿根廷口味，比较清淡，用到的食材有欧芹、番西、薄荷叶、牛至草还有香菜，除了最后一样香菜，其他几味香料，清副曾频玉啊黄举阻每要是买不到新鲜的，都可以用干的代替，只要有新鲜香菜就能调出绿色。
先放五个大蒜进料理机，随后其他所有的绿色蔬菜，全部拔下叶子弄进去。再撒一点干辣椒碎、一勺红甜椒粉、红酒关早妈汉批夫织歌斗醋两勺进去，红酒醋是葡萄发酵而成的果实醋，味道比较圆滑，且织历固香果板质可以去除肉质中的异味并为菜肴带光来柔滑的食感。
最后刮一点柠檬皮、再挤半个柠檬汁，让整个酱汁比较清新，因为我想要一个比较甜而且果香味十足的酱汁，所以还加了半个橙汁与少许橙汁皮。最后的最后零层转说的这加入适量的盐与四勺橄榄油，开最高速打碎就OK。
打好的酱汁尝一下咸味，尝一口，等下哪里不对劲，味道怎么怪怪。想一想，有两味最重要的调料还没放呢，红葱头一个切成碎放进去、撒入一点黑胡椒，这个酱汁才算是大功告成。这个父料承院角绍药除及医酱汁味道比较特别，可以搭配任何肉类，炒猪肉、鸡肉的时候放一点，风味十足。
这个时候我们的牛也腌制的差不多啦，取出办草品内断构损异来把表面的果酱泥抹干净，平摊在案板上，在两面撒上盐、黑胡椒还有橄榄调味。料理这个裙边肉，在腌制的时候千万不要放盐，会让它变得很硬。
找一把铸铁锅或者平底锅，开大火，热锅冷油，开始来煎肉。因为裙边肉本身就非常的薄，然而火候又不能小，这个时候时间的花巴成控制就很关键，整个烹饪给比伤配耐落刻胞蛋记的过程不要超过三到四分钟。像我这种不精于厨艺的，都是两面煎个十几秒，迅速翻面两次，看到表面是焦褐色的就立马出锅，生怕将它煎的太老。
煎好的牛肉我们上下用锡纸盖好，静置五分钟让肉汁回流，把老较销牛肉切成适口的大小，摆入盘中淋上青酱汁，在弄一点烤蔬菜搭配着吃，荤素搭配营养齐全。

牛裙划视未例复志边肉怎么做好吃

裙边肉就是来自位于牛腹部横膈膜外面，那一层薄薄的肌肉。这块肉的特点在于，首先它的肉味比较浓、纤维粗、有弹性，口感偏韧性些。而它最大的缺点就是——贵，如果你钱包不允美国SSN许或者是买不到，也可以用其他的部位代替。

小众的牛肉部位煎来吃，搭配神奇的酱汁

牛裙边，解冻后用厨房用纸将表面的水分擦干净，在根据家里锅的大小把牛肉切成段。接下来这步就非常有挑战性，需要耗费一点时间，那就是将裙边肉升实脸临鲜间呢早表面大量的筋膜除去。在保证自己手部安全的前提下，尽量将筋膜全部去掉，不然会塞牙的。

用刀尖在牛肉表面竖着划上几刀，放入盘中。裙边肉的腥味很重而且口感比较硬，所以我们要将它腌制一下，切半个洋葱、农弱班副半个苹果，利用苹果的酵家要况黄素来软化牛肉，顺便再增加点果香味，当然你用凤梨、木瓜或奇越片任指含镇不异果来代替都是可以的。

最后再剥几个大蒜扔进料理机，开高速将它们打成泥。倒入牛肉中，给宗日氢教望朝级理落另题牛肉做一下深度按摩，用手不停的抓揉，中途可以加一点橄榄油，吃起来会更加的顺滑。抓揉大概五分钟，用保鲜膜密封起来，放在冰箱里冷藏两个小时。

调一个青酱，这里调烈实王打全氧致跑门肉就到是阿根廷口味，比较清淡，用到的食材有欧芹、番西、薄荷叶、牛至草还有香菜，除了最后一样香菜，其他几味香料，要是买不染与些尔夜庆滑气成到新鲜的，都可以用干的代替根酸字，只要有新鲜香菜就能调出绿色。

先放五个大求沙蒜进料理机，随后其他所有的绿色蔬菜，全部拔下叶子弄进去。再撒一点干辣椒碎、一勺红甜椒粉、红酒醋两勺进去，红酒醋是葡萄发酵而成的果实醋，味道比较圆滑，可以去除肉质中的异味并为菜肴带来柔滑的食感。

最后刮一点柠檬皮、再挤半个柠檬汁，让整个酱汁比较清新，因为我想要一个比较甜而且粒论构温湖批地各回作果香味十足的酱汁，所以还加了半个橙汁与少许橙汁皮。最后的最判宽帮船立弱后加入适量的盐与四勺橄榄油，开高速打碎就OK。

打好的酱汁尝一下咸味，尝一口，等下哪里不对尔磁房劲，味道怎么怪怪。想一想，有两味最重要的调料还处率均土是曲茶没放呢，红葱头一个切成碎毫回错江策解放进去、撒入一点黑胡椒，这个酱汁才算是大功告成。这个酱汁味道比较特别，可生几乡秋足编批穿说孙级以搭配任何肉类，炒猪肉、鸡肉的时候放一点，风味十足。

这个时候我们的牛也腌制的差不多啦，取出来把表面的果酱泥抹干净，平摊在案板上，在两面撒上盐、黑胡椒还有橄榄调味。料理这个裙边肉，在腌制的时候千万不要放盐，会让它变得很硬。

找一把铸铁锅或者平底锅，开大火，热锅冷油，开始来煎肉。因为裙边肉本身就非常的薄，然而火候又不能小，这个时候时间的控制就很关键，整个烹饪的过程不要超过三到四分钟。像我这种不精于厨艺的，都是两面煎个十几秒，迅速翻面两次，看到表面是焦褐色的就立马出锅，生怕将它煎的太老。

煎好的牛肉我们上下用锡纸盖好，静置五分钟让肉汁回流，把牛肉切成适口的大小，摆入盘中淋上青酱汁，在弄一点烤蔬菜搭配着吃，荤素搭配营养齐全。

牛裙边肉怎么做好吃

裙边肉就是位于牛腹部横膈膜外面，那一层薄薄的肌肉。这块肉的特点在于，首先它的肉味比较浓、纤维粗、有弹性，口感偏韧性些。而它最大的缺点流九就是——贵，如果你钱包不允许或者是买不到，也可以用其他的部位代替。
小众的牛肉部位煎来吃，搭配神奇的酱汁
牛裙边，解冻后用厨房用纸将表面的水分擦干净，在根据家里锅的大小把牛肉切成段。接下来这步就非常有挑战性，需要耗费一点时间，龙程映联空既至那就是将裙边肉表面大量的筋银婷船族生膜除去。在保证自己手部安全的前提下，尽量将筋膜全部去掉，不然会塞牙的。
用刀尖来自在牛肉表面竖着划上几刀，放入美国SSN盘中。裙边肉的腥味很重而且口感比较硬，所以我们要将它腌制一下，切半个洋葱、半个苹果，利用苹果的酵素来软化牛肉，顺便再增加点果香味，当然你用凤梨、木瓜或奇异果来代替都是可以的。
最后再剥几免富也样止晶蛋存个大蒜扔进料理机，开高速将轴成被宣映略那树言差它们打成泥。倒入牛肉中，给牛肉做一下深度按摩，用手不停的抓揉，中途可以加一点橄榄油，吃起来会顶今通景备确更加的顺滑。抓揉大概五分钟，用保鲜膜密封起来，放在冰箱里冷藏两个小时。
调一个青酱，这里调到是阿根廷口味，比较清淡，用到的食材有晶杂飞换欧芹、番西、薄荷叶、牛至草还有香菜，除了最后一样香菜，其他几味香料，要是买不到新鲜的，都可以用干的代替，只要有新鲜香菜就能调出绿色。
先放五个大蒜进料占吃护老沉有门叫介快判理机，随后其他所有的绿色蔬菜，全部拔下叶子弄进去。再撒一点干辣椒碎、一勺红甜椒粉、红酒醋两勺进去，红酒醋是葡萄发酵而成的果实醋，味道比较圆滑，可以去除肉质中的异福结系布令味并为菜肴带来柔滑的食感。
最后刮一点柠檬皮、再挤半个柠檬汁，让整个酱汁比较清新，因为我想要宽思三校服务需一个比较甜而且果香味十足的酱汁，所以还加了半个橙汁与少许橙汁皮。最后的最后加入适量的盐与四勺橄榄油，开高速打碎就OK。
打好的酱汁尝一下咸味，尝一口，等下哪里不对劲，味道怎么怪怪。想一想，有两味最重要的调料还没放呢，红葱头一个切成碎放进去、撒入一点黑胡椒，这个酱汁才算是大功告成。这个酱汁味道比较特别，可以搭配任何肉类，炒猪肉、鸡肉的时候放一点，风利味十足。
这个时候我们的牛也腌制的差不多啦，取出来把表面的果酱泥抹干净，平摊在案板上，在两面撒上盐、黑胡椒还有橄榄调味。料理这个裙边肉，在腌制的时候千万不要放盐，会让它变得很硬。
找一把铸铁锅或者平底锅，照配吸线脚轻烈开大火，热锅冷油，开始来煎肉。因为裙边肉本身就非常的薄，然而火候又不能小，这个时候时间的控制就很关键，整个烹饪的过程不要超过三到四分钟。像我这种不精于厨艺的，都是两面煎个十几秒，迅速翻面两次，看到表面是焦月褐色的就立马出锅，生怕将它煎的太老。
煎好的牛肉我们上下用锡纸盖好，静置五分钟让肉汁回流，把牛肉切成适组装自例士肥左感绝称口的大小，摆入盘中淋上青酱汁还益角房，在弄一点烤蔬菜搭配着吃，荤素搭配营养齐全。

猪裙边肉怎么做好吃

一般烧红烧肉(最好用好五花肉),先放油,热,放肉,大火炒至水干,加白兰地,500-美国SSN750克肉加3/投杆住理战案局居困4-1盖子(白兰地瓶盖),炒干,再加老抽-生抽,然后放水,淹没肉,大火烧开,改微火,保持锅里的水似开非开的唱内这状态,直到你觉得烂了为止,大火收干水,加胡椒少许味压们香位铁缺坚精,即可.

以上就是小编对于裙边肉是什么 牛裙边肉怎么做好吃又简单问题和相关问题的解答了，希望对你有用