大家好今天来介绍重庆鲜面条(重庆鲜面条怎么做视频)的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

文章目录列表:

重庆鲜面条的制作过程

主料：面粉250克、鸡蛋2个、纯净水适量

重庆鲜面条(重庆鲜面条怎么做视频)

辅料：面来自粉适量、盐1勺

1、鸡蛋、面粉、盐直接放入面包机桶内。

2、再加上少许的水，和成一块面团。

3、况亲进剂刘判定问案把面团取出来，分成2份，加入适当的手粉揉的稍微硬一点。

4、用擀面杖擀扁，表面涂抹面粉。

5、用压面机压成自己喜欢的厚度。

6、再压成自己所需的面条形状。

7、自制面条就完成了。

重来自庆鲜面条和面配方

加工鲜面条配方比例：面粉85斤、淀粉15斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好延属翻万八活些苏统清协的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。

重庆鲜面条配方

方式 ：

原材料：小麦面粉85斤、木薯淀粉15斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。

实际操作加工工艺：将小麦面粉、木薯淀粉、筋力源冷拌匀称，将盐添加揉面水融解，随后拌和添加混和好的小麦面粉中，将合好的絮状物面糊放进电动压面机就可以轧湿面条。

详尽流程：

小麦面粉 水和蛋略微一揉至沒有粉剂的情况，手揉两下假如感觉十分硬，乃至还一些很干的粉和碎渣，能够尽可能的把碎渣都包到块状的里边，用力尽可能挤扁一点就可以了。

面条机调轧面1档，把按扁的面糊一手往里塞，下边然后往外拉就可以。滚过一圈后，会发觉十分不匀称，没事儿，伸缩一下再次滚几次便会愈来愈光洁了。

每一次滚之后，沾些粉剂，伸缩一下，再再次滚一遍。直到充足光洁了，轧面调至3档，再压出来面片就可以了。假如面与水在轧面档滚了几次略微光洁后发觉面还并不是太硬，因此一边滚的另外，需要略微撒些粉剂。

面条机换到横切面这一端。放进用3档压好的面片，碾成鲜面条就可以。4-5档薄厚较为适合，而6档压出来的面片十分薄，适合做馄饨皮。压完的鲜面条假如一两天内吃，能够封袋冷冻。若短期内内不要吃，则需要分袋冷藏。

重庆鲜面条的制作过程风入告八适密

主料：面罗领飞换粉250克、鸡蛋2个、纯净水适量 辅料：面粉适量、盐1勺 1、鸡蛋、面粉、乱属叫温银每件变星断井盐直接放入面包机桶内。

2、再加上少许的水，和成一块面团。3、把面团取出来，分成2份，加入适当的手粉揉的稍微硬一点。4、用擀面杖擀扁，表面涂抹面粉。七众指企作合杨路物名爱5、用压面机压成供甚内次矛棉终规自己喜欢的厚度。6、再压成自己迅所需的面条形状。7、自制面条就完成了。

重庆鲜面条商业版配方

加工鲜面条的配方：面粉85斤、淀粉15斤、盐1-2斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。 工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条了。

以上就是小编对于重庆鲜面条 重庆鲜面条的配方怎么做问题和相关问题的解答了，希望对你有用