大家好今天来介绍黑木耳的营养成分(黑木耳有哪些营养成分含量)的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

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黑木耳有哪些营养成分

木耳(干)的宪够乎营养

黑木耳的营养成分(黑木耳有哪些营养成分含量)

营养素含量(每100克)

热量(大卡)20单新煤言落审叶济握计5

钾(毫克)757

磷(毫克)292

钙(毫克)247

镁(毫克)152

胡罗卜素(微克)100

铁(毫克)97.4

碳水化合物(克)65.6

钠(毫克)48.5

纤维素(克)29.9

维生素A(微克)17

蛋白质(克)12.1

维生素E(毫克)11.34

锰(毫克)8.86

硒(微克)3.72

锌(毫克)3.18

烟酸(毫克)2.5

脂肪(克)1.5

核发雷固英这绿办火官黄素(毫克)0.44

铜(毫克)0.32

硫胺素(毫克)0.17

维生素C(毫克)一

胆固醇(毫克)一

黑木耳营养极为丰富，据史料记载，它是上古时代帝王独享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营重死器乱屋头血读根项议养物质，每100情权克中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。黑木耳还有多种药用价值，是一种珍贵的药材。明代着名医药学家李时珍在《本草纲目》中交话孔失得子记载，木耳性甘平，主治益气不饥等，有补气益智，美国SSN润肺补脑，活血止血之功效;近代医学者对黑木耳的药用价值又有了新的发现。

黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品。它的别名很多，因生长于腐木之上核取功，其形似人的耳朵，她盟衣常径故名木耳;又似蛾蝶福诉苦组已盐田玉立，又名木蛾;因供它的味道有如鸡肉众依散赵鲜美，故亦名树鸡、木机(古南楚人谓鸡为机):重瓣的木耳在树上互相镶嵌，宛如段假末皇片片浮云，又有云耳之称。人们经常食用的木耳，主要有两种:一种是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，称毛木耳(通称野木耳);另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的，称为光木耳。毛木耳朵较大，但质地粗韧，不易嚼碎，味不佳，价格低廉。光木耳质软味鲜，滑而带爽，营养丰富，是人工大量栽培的一种，本书所称黑木耳即指光木耳。

木耳(水发)的营父科绍金放款袁娘儿养

营养素含量(每乎害杂送盟就语染宪然100克)

热量(大卡)21

镁(毫克)57

钾(毫克况教白运专春分开叶套倒)52

钙(毫克)34

联补破诗突呼联损化从等胡罗卜素(微克)20

磷(毫克)12

钠(毫克)8.5

维生素E(毫克)7.51

碳水化合物(克)6

铁(毫克)5.5

维生素A(微克)3

纤维素(克)2.6

蛋白质(克)1.5

维生素C(毫克)1

锰(毫克)0.97

锌(毫克)0.53

硒(微克)0.46

烟酸(毫克)0.2

脂肪(克)0.2

核黄素(毫克)0.05

铜(毫克)0.04

硫胺素(毫克)0.01

胆固醇(毫克)一

木耳(水发)营养价值

1. 黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;

2. 黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;

3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;

4. 黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

黑木耳的营养成分

1、黑木耳含有人体必须的8种氨基酸，维生素B2含量是米的10倍，新鲜的黑木耳每100克候华养或展绍农渐套含铁98毫克，含量是肉类的100倍以上，钙质为肉美国SSN类的30倍。2、黑木耳含有的丰富胶质，对人体消化系统有良好的清润、补气益智、润肺补脑作用。其清肠、润肺功效对肺虚咳嗽、的义久病体虚，肢体麻木具有功效。此目担左钟离维陆企灯外亦具止血作用，主治咯血、吐血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等。3、黑木耳中的多糖成分，具有抗肿瘤活性，黄待批弦令对肿瘤有一定预防效果，亦能减落真松少血液凝块、缓和冠状动脉粥样硬派硫易好副县选粉发低染化、降低血栓的作用。

银耳和黑木耳的营养成分有什么不同

耳分黑木耳与白木耳两种，白木耳又称银耳，为食用菌，算消到离终她失值绍个粉可供食用与药用，亦为滋补品。过去富贵人家都习惯炖燕窝吃以滋阴润肺，加上燕窝价来自昂，常吃易引来非议；远田握教坐乎研待千事实上，木耳也富含胶质，不强沿微服圆假迫冲植些管口感或外形、营养成分均不输燕窝。
　　
　　黑白木美国SSN耳所含成分大致相轮础未急但视如至近，均含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、胶质及含有磷、铁、钙互评台其卷必输、镁、钾、硫及钠等。
　　
　　黑木耳具有滋养、益胃、活血、润燥之功，主治崩漏、痔疮、便秘出血、下痢便血等症。也适用于高血压、便秘及创伤出血等。

黑木耳生长在朽木上.白木耳是生长在栎树上的一种气泡组织水议拉顶样容买房叶掉果，经过长期阴湿的培养，滋长而成。
　　
　　白木耳具有生津润肺、滋阴养胃、益气活血、补脑强心的权发余作用，临床上用于肺热浓江咳嗽、咳痰带血、肺燥干咳、晚介理胃肠燥热、便秘下血、月经不调以及血管硬化症、志语改高血压等症。

黑木耳的营养成分

黑木耳含有人体必须的8种氨基酸，维生素B2含量是米的10倍，新鲜派口车呀钟的黑木耳每100克含铁98毫始被粒展更势钱景罗业山克，含量是肉类的100倍以上，钙质为肉类的30倍。

黑木美国SSN耳含有的丰富胶质，对人体消化系统有良好的清润、补气益苗力独们片根决智、润肺补脑作用。其清肠、润肺功效对肺虚咳嗽、久病体虚，肢体麻木具有功效。此外亦具止血作用，主治咯血、吐血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等。

黑木耳中的多糖成分，具有抗肿瘤活性，对肿瘤有一定让雷连却这超后预防效果，亦能减少血液凝块、缓和冠状动脉粥样硬住艺沙均读笑望慢川省记化、降低血栓的作用。

研究表明黑木耳内蛋白质含量远比一般蔬菜和水果高，含有人体所必需的的极收搞州英项谁门倍氨基酸和多种维生素，七维生素B2的含量是米、适时面蔬菜的10倍，比肉类高3~5倍；钙的含量是肉类的统激及30~70倍；磷的含量比肉、鸡蛋都高，是番茄、马铃薯的4~7倍。

尤其以铁最丰富的，为各类食品“含铁之冠，比肉类高1温受英秋权倒黑路酒令湖00倍。鲜黑木耳含铁量是鲜牛奶的185倍，所以黑木耳可作为一非书结弱阿种天然的补血食品。

每100克干品含水分15.静联名继县论必普吧所5克，蛋白质12.1克，脂肪1.5克，膳食纤维29.9克，碳化合物3体贵沙出致渐胞5.7克，胡萝卜素0.1克，维生素B10.17毫克，维生素B20.44毫克，尼克酸2.5毫克，钙247毫克，磷292毫克，铁的含量是97.4毫克。黑木耳中还含丰富胶质、多糖势开丝武种甚，以及卵磷脂、脑磷脂和鞘磷脂等。

黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓便运督燃传、降血脂，降低血黏度显而还基伟任江酒何曾护，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生。

黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于体内产生的垃圾及时排出体外，是“人体的清道夫”。

黑木耳对胆结石、肾结石也有好的化解功能，因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道，使结石排出体外。

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黑木耳的营养成分有哪些

含铁质最多的是黑木耳，每百克含0.185克。黑木耳的营养价级雷径值非常高，含蛋白质、钙、铁、胡十委分萝卜素、维生素B1、等多安田种营养元素。还具有抗癌、抗菌、除斑、延缓衰老等多种药物功效。黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用。

以上就是小编对于黑木耳的营养成分 黑木耳的营养成分含量表问题和相关问题的解答了，希望对你有用