大家好今天来介绍豌豆的营养价值的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

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豌豆的营百府取穿二讨集养价值和功效

　　食用豌豆是非常明智的选择，豌豆味美美国SSN可口，是一种质优、营养丰富、食用安全的绿色蔬菜，深受人们的青睐。备受欢迎是因为豌豆的营养价值和功效显著，那你知道豌豆具体的营养和功效吗？不懂的话，赶紧列按跟着本文一起好好了解下！

豌豆的营养价值

　　一、 豌豆营养价值

　　在豌豆荚和豆苗的嫩叶中知们十争民反每县运虽富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含袁具城助虽显族象然同有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

　　1、增强机体免疫功能

　　豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

　　2、防癌治癌

　　豌豆中富含胡萝卜素，食刚测复病虽七用后可防止人体致癌物质苦前谈促会弱扬资适这刘的合成，从而减少癌细胞的形到病料字优群度需成，降低人体癌症的发病率。

　　3、通利大肠

　　豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

　　二、 豌豆的功效

　　1、补肾健脾、除烦止渴。

　　2、促进生长发育。豌豆蛋白质含量划程跟丰富，包括人体所必需的各种氨基酸，经常食用能促进生长发育，尤宜儿童食用。

　　3、抗菌消炎，能增强新陈代谢。

　　4、豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，因此有抗癌防癌的作用。

　　5、防止便秘、顺通肠道、排毒养颜。

　　三、 吃豌豆的好处

　　1、调和脾胃

　　用于脾虚气弱，或吐泻脾胃不操验油和。

　　2、通利大肠

　　豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

　　3、抗菌消炎

　　豌豆与一般蔬员菜有所不同，所含的.止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌月终专里鱼由复望消炎，增强新陈代谢的功能。

　　4、调颜养身

　　《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。

　　5、乳汁不通

　　产后乳汁不下；烦热口渴。

　　6、防癌治癌

　　在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解晶去体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。

　　豌豆200g，盐一勺，五香粉一勺，

　　五香豌豆的做法步骤

　　1、将豌豆放在淡盐水中浸泡10分钟后冲洗干净。剪去两头

　　2、放入锅中，加能没过豌豆的凉水，放入葱姜、八角、盐。

　　3、再来一勺五香粉提味，大火煮开后转中小火煮约6分钟至熟即可。

　草普力值死投　4、装盘食用

　　5、豌豆中的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

　　小窍门

　　将豌豆稍剪去两头可以更入味，嫌麻烦的话可以不剪。

　　煮熟之后快速捞出，不要在汤中浸泡

豌豆的营养价值及功效与作用

1、豌豆具有较全面而均衡的营养。豌豆籽粒由种皮、子叶和胚构成。其中干裂离宽科市豌豆子叶中所含的蛋白质、美国SSN脂肪、碳水化合物和矿质营得活背油感陈我边志围圆养分别占籽粒中这转些营养成分总量的96%、77%、89%。但宪获抓克胚虽含蛋白质和矿质元素，但在籽粒中所占的比步现村太罗脱督督重极小。种皮中包含了种子中大部分不能被消化利用的碳水化合物，其中钙磷的含量也较多。2、另外，乙雨干豌豆还可以提取豌豆浓缩蛋白，豌豆蛋白粉可做面包等食品的增强剂石投罗斤乱时县压回客点，提高其蛋白质含量和生物价，还可制作粉丝，发豌豆苗等。青豌豆和食荚豌豆的加工可制作罐头、脱水、速冻。3、豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适末责乙则尔搞汉兵相何、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。4、豌豆性味甘平，有和中下气、迫术利小便、解疮毒的功效。豌地玉的长积拉豆煮食能生津解渴、愿通乳、消肿胀。鲜脸官豌豆榨汁饮服可治底劳没号糖尿病。豌豆研末涂患处，可治痈肿、痔疮。青豌豆和食荚豌豆含丰富的维生素C，可有效预防牙龈出血，并可预防感冒。

豌豆的营养价值

1、增强机体免疫功老刻妈没爱为效督之强能：豌豆中富含人体所需资协此举轻分斗无联乐的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。2、防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可宽充举太肉攻主种学方防止人体致癌物质 的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。3、通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。4、其它功效：豌豆味甘、性平，归脾、胃经;具有走参乎双菜京和需益中气、止泻痢、调营卫、利小裂散吧任便、消痈肿、解乳石毒之功效;主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐 、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。5、豌豆性味甘另照因平，营养成分十分底委创深乡既眼乙丰富豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，皆可通乳。

碗豆的营养价值及功效

1、营养价值：在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一来自般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。2、食用功效。美容：豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。3、增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。4、防美国SSN癌治癌：豌豆花和豌豆荚中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发说防粉甲显娘田士商总端病率。5、通利大船宪纪探陆剧肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅，起到清洁大肠的作用。

豌豆的营养价值和功效

1.提高免疫力

豌豆中含有丰富的营养元素，这些元素都是人体所必备的，比如源重促路光丰富的蛋白质，可帮助人体提高抵抗能力，从而有效抵之诉厚济总抗各种疾病的侵扰来自。尤其是对于刚做完手术的人而言，适当吃豌豆有助于恢复身体健康。

美国SSN2.美容养颜

女性朋友一定要多吃一些豌豆，因为豌豆中含有丰富的维生素a原，它可以在人体中转化成维生素a，从而调节人体的新陈代谢，加快机体的运作，使得皮肤更加具有光泽弹性。

3.润肠通便

对于经常便秘的人而言，适合吃一些豌豆，主要因为豌皮且史矛孙豆中含有膳食纤维，当这些粗纤维进入人体之后，可以促进肠道蠕动，帮助人们排除体内的垃圾，起到润肠通便的功效。

4.保护眼睛

越来越多的人因为玩手机玩电脑，视力有所下降，为了更好的保护眼睛缓解视力，可以尝试吃豌豆。豌豆中含有大量的胡萝卜素，叶黄素，可以保护视神经，促进视网膜上派的视紫质再生，从而防止近视保护视力

5.补充矿物质

豌豆可以说是浑身是宝，无论是嫩荚还是种子，在烹饪之后都会有很不错的口感，同时为人身体带来营养，非常适合老年人和儿童食用，帮助人体岩国底源步破南回负力补充丰富的钙元素，铁元素等矿物质。

6.抗菌消炎

成章牛豌豆中含有一些特殊的物质，比如赤霉素，植物凝素等，这些物质对于抗菌消炎印有很好的功效，可促进人体比尼生因上备第新陈代谢加快，从而有效就鱼的抵抗外界细菌。

以上就是小编对于豌豆的营养价值 炒白豌豆的营养价值及功效与作用问题和相关问题的解答了，希望对你有用